生活のちょっとした雑学ブログ

牡蠣（カキ）の「生食用」と「加熱用」の違い。

実は、洗っているか、洗っていないかの違い。
生食用は、２％の食塩水で丁寧に現れ、殺菌処理された海水で、パッキングされたもの。
加熱用は、殺菌処理されずに、出荷されたもの。

その違い。