生活のちょっとした雑学ブログ

赤飯は、日本のお祝いにつき物です。
その赤飯の由来はというと、昔（弥生や室町）、本当に赤みをお簿多お米が
あって、それがほとんど実をつけず、量が少ししかとれずに、貴重だったために
祭事やお祝いのときに炊かれたのが最初。
赤い色は、火や太陽をあらわす、縁起のいい色ということもあって
現代までじーっと引き継がれているようです。
現在は、赤米自体は、現在もあるが、味が悪いということから、江戸時代以降は、
小豆の煮汁を使って赤く染めている。